Las cremas de verduras son la opción ideal para aquellos que desean disfrutar de platos reconfortantes y saludables al mismo tiempo. Estas deliciosas preparaciones culinarias ofrecen una forma nutritiva de disfrutar de una amplia variedad de verduras, aportando una explosión de sabores y texturas en cada cucharada. Las cremas de verduras son versátiles, deliciosas y fáciles de preparar. Por ello, desde Grupo Lucas os contamos todo lo que necesitas saber sobre las cremas de verduras. ¡Toma nota!
¿Qué beneficios aportan las cremas de verduras?
Las cremas de verduras son una forma perfecta de aumentar la ingesta de verduras en nuestra alimentación diaria. Las verduras son una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra, y consumirlas en forma de cremas nos permite obtener todos sus nutrientes de una manera fácil de consumir. Estos son algunos de los beneficios de incluir cremas de verduras en tu dieta:
- Alto contenido de nutrientes. Las verduras son ricas en vitaminas como la vitamina A, C, E y K, así como en minerales esenciales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo y contribuyen a mantener una buena salud en general.
- Fibra dietética. La fibra es crucial para mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Las verduras contienen fibra soluble e insoluble, que ayuda a regular la digestión y promueve la sensación de saciedad.
- Bajas en calorías. Las cremas de verduras son una opción baja en calorías, lo que las convierte en una excelente alternativa para aquellos que desean controlar su peso o llevar una alimentación equilibrada.
¿Cómo preparar cremas de verduras?
Preparar cremas de verduras es bastante sencillo y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Os dejamos unos pasos básicos para hacer una deliciosa crema de verduras:
- Selección de verduras. Elige las verduras que más te gusten o las que tengas a mano. Algunas opciones populares son la calabaza, el brócoli, la zanahoria, el calabacín, el puerro y el apio. Puedes combinar varias verduras para obtener diferentes sabores y texturas.
- Limpieza y corte. Lava bien las verduras y córtalas en trozos pequeños. Esto es importante ya que facilitará la cocción y el posterior proceso de mezclado.
- Cocción. Cocina las verduras en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Añade especias y condimentos al gusto, como sal, pimienta, pimentón y orégano, para realzar el sabor de la crema.
- Licuado o procesado. Una vez que las verduras estén cocidas, tritúralas con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos sin licuar.
- Servir y decorar. Vierte la crema en platos individuales y decora con hierbas frescas, semillas tostadas o un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo para disfrutar!
Receta de crema de acelgas y puerro
Ingredientes
- 300 g. de acelgas Grupo Lucas
- 1 cebolla troceada
- 1 puerro troceado
- Media patata
- 1 zanahoria cortada
- 500 ml. de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite Lucas AOVE
Elaboración
Lo primero es poner un chorrito de AOVE en una olla y poner la cebolla, el puerro y cocinar durante un par de minutos a temperatura media. Después incorporamos la patata, la zanahoria, y removemos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
Añadimos las acelgas y las cocinamos un par de minutos para después incorporar el caldo de verduras, la sal, la pimienta y una vez comienza a hervir, reducimos el fuego y dejamos cocinar un cuarto de hora.
Por último, dejamos que repose un poco, metemos en la batidora, y trituramos hasta obtener la textura que queramos. ¡A disfrutar de esta deliciosa crema de verduras!
Desde Grupo Lucas esperamos que hayáis disfrutado de esta receta y de conocer todos los beneficios y formas de preparar las cremas de verduras. Son la opción perfecta para experimentar con diferentes verduras y sabores para encontrar tus combinaciones favoritas.
