En Grupo Lucas nos apasiona cultivar productos frescos y saludables pero, a lo largo de los años, hemos escuchado que existen muchos mitos y malentendidos sobre las frutas y verduras. Estos mitos pueden confundir a todos los que las consumimos y afectar a nuestras decisiones alimentarias. Por ello, desde Grupo Lucas queremos desmentir algunos de los mitos más comunes, y proporcionar información veraz y útil para que todos podamos disfrutar de nuestros productos con total confianza.
Una de las creencias más extendidas es que las frutas y verduras congeladas no ofrecen los mismos beneficios nutricionales que sus contrapartes frescas. Sin embargo, esto no es necesariamente cierto. De hecho, muchos productos congelados se recogen en su punto máximo de madurez y se congelan rápidamente para conservar sus nutrientes. Estudios han demostrado que las frutas y verduras congeladas pueden tener un contenido nutricional comparable e incluso superior al de los productos frescos que han sido transportados y almacenados durante largos períodos.
Es cierto que las frutas contienen azúcar, pero es importante diferenciar entre los azúcares naturales y los añadidos. El azúcar en las frutas viene acompañado de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable. Además, el consumo moderado de frutas no tiene los mismos efectos negativos que el consumo de azúcares refinados. Las frutas son una parte esencial de una dieta equilibrada y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
El zumo de fruta, aunque puede ser una fuente de algunas vitaminas, no ofrece los mismos beneficios que la fruta entera. Al exprimir la fruta, se pierde gran parte de la fibra, lo que resulta en un aumento rápido del azúcar en la sangre al consumir el zumo. Además, los zumos comerciales a menudo contienen azúcares añadidos y conservantes. Para obtener los máximos beneficios nutricionales, es mejor consumir la fruta entera.
Incluso si una fruta o verdura tiene una piel gruesa y no comestible, como los plátanos o los aguacates, sigue siendo importante lavarla antes de cortarla o pelarla. Las bacterias y otros contaminantes en la superficie pueden transferirse a la pulpa al manipularla. Lavar todas las frutas y verduras bajo agua corriente antes de su consumo es una buena práctica de seguridad alimentaria.
Las frutas y verduras exóticas, como el acai, la pitaya o la papaya, a menudo se promocionan como súper alimentos. Si bien pueden tener beneficios nutricionales únicos, las frutas y verduras más comunes son igualmente saludables. Las manzanas, las zanahorias, las espinacas y otros productos familiares son ricos en nutrientes y más accesibles. No es necesario buscar alimentos exóticos para mantener una dieta saludable.
Algunas personas creen que comer frutas después de las comidas puede causar indigestión o fermentación en el estómago. Sin embargo, el sistema digestivo humano está diseñado para manejar múltiples tipos de alimentos a la vez. No hay evidencia científica que respalde la idea de que las frutas deben consumirse solas para evitar problemas digestivos.
En Grupo Lucas nos comprometemos a proporcionar productos frescos y saludables, y a informar a los que los consumen para que puedan disfrutar de los beneficios plenos de las frutas y verduras. Desmitificar estas creencias comunes es un paso hacia una alimentación más consciente y saludable. ¡Disfruta de nuestras frutas y verduras con total confianza!
