El brócoli es un vegetal increíblemente versátil y nutritivo. Está lleno de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K, el ácido fólico, el calcio y el hierro. También es una excelente fuente de fibra dietética, lo que lo convierte en un gran aliado para mantener un sistema digestivo saludable.
Si estás buscando una manera de mejorar tu dieta y añadir un toque de sabor a tus platos, el brócoli es una excelente opción. Además de ser delicioso, este vegetal tiene numerosos beneficios para la salud y se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Por ello, desde Grupo Lucas os proponemos algunas recetas de brócoli, para que disfrutes de él y de su sabor.
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 200°C. Corta el brócoli en floretes y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía el aceite de oliva sobre el brócoli y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todos los floretes estén cubiertos con el aceite y las especias. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el brócoli. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta.
Ingredientes
Elaboración
Corta el brócoli en floretes y reserva. En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega los floretes de brócoli y el caldo de verduras a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno. Retira la olla del fuego y usa una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora convencional y luego volver a colocarla en la olla. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la leche. Cocina a fuego lento durante unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente y, si lo deseas, decórala con queso cheddar rallado.
Ingredientes
Elaboración
Corta el brócoli en floretes y colócalos en un tazón grande. Agrega las uvas pasas, las nueces picadas y la cebolla roja al tazón. En otro recipiente más pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea. Vierte la salsa sobre la mezcla de brócoli y otros ingredientes en el tazón. Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir, para que los sabores se mezclen. Sirve fría y disfruta como guarnición o como plato principal ligero.
Desde Grupo Lucas esperamos que hayáis disfrutado de estas recetas de brócoli, y si os animáis a hacerlas, no olvidéis decirnos qué tal. ¡Estamos seguros que os van a encantar!
